Банан райский

Musa paradisiaca

Описание

Многолетнее травянистое   растение, вид  рода Банан (Musa) семейства Банановые (Musaceae). В дикой природе не распространенное. Является культигеном — гибридом банана заострённого (Musa acuminata), банана Бальбиса (Musa balbisiana) и реже банана Маклая (Musa maklayi).

Состав

Плод на 40% состоит из кожуры и на 60% — из мучнистой сладкой мякоти. Семена у культурных форм отсутствуют. Аромат различается в зависимости от изовалерианового, изоамилового и уксусно-изоамилового эфиров. В мякоти содержится 1,5% протеина, 25% сахарозы, различные ферменты, витамины C, B2, PP, E и провитамин A, крахмал, яблочная кислота, минеральные соли калия и биологические активные вещества.

Фармакологическое действие

Банан райский рекомендуется принимать при заболеваниях слизистых оболочек рта, внутренних кровотечениях, язве желудка, язвенных колитах, энтеритах. Соли калия способствуют выведению жидкости из организма.

Плоды также используются при диетическом питании. Листья прикладывают к ожогам. Зола корней способствует выведению глистов из организма, ножки плодов выводят свиного солитёра. Тем не менее банан не употребляют при повышенной кислотности желудочного сока.

Распространение

Важнейшее культурное растение в странах Африки

Общая информация

Банан райский Musa paradisiaca L. – растение высотой 4-7 м, с коротким стволом, от которого отходят покрытые коричневыми пятнами мощные листья, достигающие в длину более 2 м, во влагалищах которых образуется многослойная трубка – ложный стебель. Через него пробиваются молодые листья, а затем соцветие, напоминающее огромную кисть. Цветки однополые. Плод многосемянный, ягодовидный, толстокожий; у культурных форм он длиной 19-20 см и диаметром 3-5 см, часто лишен семян (растения размножаются только вегетативно). Плодов на одной оси может развиваться до 300; их общая масса достигает 50-60 кг. После плодоношения надземная часть отмирает. Банан – это важнейшая культура тропических стран. В России разводится в оранжереях. Другие виды: банан текстильный (Musa textilis L), банан декоративный (Musa basjoo L).

Заготовка сырья и сбор

Обычно заготавливают плоды зелеными и оставляют дозревать в прохладных помещениях.

Рецепты

Плоды банана незаменимы для диетического питания. Измельченные плоды являются эффективным средством при желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей. Их назначают при болезнях печени, нефрите, гипертонической болезни, сердечных заболеваниях.
Сок из плодов банана оказывает положительное влияние при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку. Сок из стеблей растения употребляют при дизентерии и холере, а также как успокоительное и противосудорожное средство при истерии и эпилепсии.
Листья банана прикладывают к ожогам.
Хорошим противоглистным средством считают золу корней или всего растения банана. Ножки плодов банана рекомендуют для изгнания свиного солитера.